승일식당-담양

2017.10.29일 담양 추월산 산행을 마치고

메타세콰이어 가로수길을 걸어보고

집으로 가기 전에 담양의 맛집인 승일식당에 들렀다

시골인데도 주차장도 어마어마하게 크고 식당 안은 사람들로 만원이다

음식 관련 TV에 거의 단골로 나오기 때문에 저절로 선전이 되고 있다

 

입장하면  사람 수 부터 물어보고 무조건 단일 메뉴인 숯불돼지 갈비를 가져다 준다

처음 2인분 먼저 주고 어느 정도 고기를 먹을 즈음 2인분이 추가로 나온다(일인분 13,000원,밥 별도)

아마도 고기를 따뜻한 상태에서 먹도록 하는 배려인 것 같다

처음 앉자마자 가져다 준 고기는 살코기 위주이고 구운지 시간이 좀 돼서인지 고기가 약간 딱딱했다.

두번째 가져다 준 고기는 비계가 적당히 섞여서인지 고기가 훨씬 부드럽고 맛이 좋았다.

고기를 구워서 가져다 주기 때문에 홀 안 공기가 깨끗하고

들어오는 즉시 먹고 나가기 때문에 영업회전율이 상당히 높다

 

세명이서 굽기 바쁘다

CCTV로 홀과 주차장을 관찰하고 있다